2003年福島で開業。
家族構成：妻、息子2人の4人家族

飲食店に就職後、結婚を機に独立。イタリアンレストランを経営するも赤字続きなうえに、自由な時間がとれずにいた。 そんな折、「無店舗型の出張ビジネスで独立」に目がとまり、独立を決意。

営業は未経験ですし、料理にはそこそこ自信がありましたけれども、クルマの修復作業などやったことがないので、はじめは戸惑いました。

でも、営業や技術研修は納得いくまで何度も無料で受けられますので、予定の11日をはるかに上回る20〜25日位受けてやっと習得しました。 営業もメニュープランを配るのがメインですし、エリア保証も本部が行ってくれるので、助かっています。