辻調の楽しい食卓~トム・ヤム・クン

辻調の楽しい食卓~トム・ヤム・クン

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今回の辻調の楽しい食卓は、「トム・ヤム・クン」を紹介します。世界の3大スープといわれ、辛味と酸味、そして香りが特徴的なタイを代表する料理です。レモングラスなどの香辛料やナンプラーなどの調味料で、本場、タイの味を自宅で実現してみてはいかがですか?出演:前田賢(西洋料理) 【材料】有頭エビ/ふくろ茸/しめじ/パクチー/カー/鶏がらスープ/ナム・プラー/マナオジュース/エシャロット 等

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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