辻調の楽しい食卓~土鍋の鯛ご飯とお浸し

辻調の楽しい食卓~土鍋の鯛ご飯とお浸し

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辻調の楽しい食卓。今回は、おもてなし料理としても喜ばれる鯛ご飯と、添え物のお浸しをします。ポイントは、鯛のひと手間かけた、ご飯のだし汁。オーブンでこんがり焼き色をつけた鯛の身を使って取るだし汁は、風味も豊かで、ご飯の味を引き立てます。

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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