辻調の楽しい食卓~いわしのグラタン

辻調の楽しい食卓~いわしのグラタン

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今回の辻調の楽しい食卓は、シチリアを代表する魚”いわし”を使った「いわしのグラタン」です。さくさくとした食感のパン粉やにんにくの香ばしさと、しっとりとしたいわしの組み合わせが楽しめる料理は、とっても簡単。オーブンでこんがり焼き上げることで、いわしの生臭さも少なくなり、魚が苦手な方でも美味しくいただくことができます。出演:小泉憲司(西洋料理 助教授) 【材料】いわし/パン粉/パルメザン・チーズ 等

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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