辻調ごちそうクッキング洋梨のシャルロット

辻調ごちそうクッキング洋梨のシャルロット

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今回の辻調ごちそうクッキングは、「洋梨のシャルロット」を紹介します。ポイントは、卵白と卵黄を別々に泡立ててつくるビスキュイ生地の作り方です。サクサクとした食感はスポンジ生地とは異なりおいしさが楽しめます。また、洋梨のカットも繊細にすることで、より素敵に見えますよ。出演:鈴木麻紀(洋菓子) 【材料】卵/グラニュー糖/薄力粉/牛乳/洋梨のシロップ煮/洋梨のブランデー 等

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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