辻調ごちそうクッキング ドイツ風ベイクドチーズケーキ

辻調ごちそうクッキング ドイツ風ベイクドチーズケーキ

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今回の辻調ごちそうクッキングは、ドイツのチーズケーキ、「ベイクドチーズケーキ(ゲバッケナー・ケーゼクーヘン)」を紹介します。ドイツでよく食べられているクヴァルク(フレッシュチーズ)と、チェリーを組み合わせたケーキです。チェリーの酸っぱさをほどよく効かせ、チーズ本来の味を際立たせるコツを学びましょう。出演:大熊恵(洋菓子 教授) 【材料】クヴァルク/サワークリーム/サワーチェリーのシロップ漬け 等

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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