辻調ごちそうクッキング キャラメルムゥ他

辻調ごちそうクッキング キャラメルムゥ他

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今回の辻調ごちそうクッキングは、糖菓をご紹介します。糖菓はフランス語でコンフィズリーと言い、コンフィズリーと言えばまずは、飴類です。キャンディ類のほか、キャラメルや、果物にあめがけしたものなどもありますが、今回は「キャラメルムゥ」と「ギモーヴ」の作り方を紹介していきます。【材料】生クリーム/砂糖/水あめ/転化糖 等

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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