男子料理道場 北大路板前TV4~七輪炭火焼 鰻の蒲焼

男子料理道場 北大路板前TV4~七輪炭火焼 鰻の蒲焼

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料理研究家・五十嵐豪が、日本料理店「北大路」の板前を招いて、男なら一度は作ってみたい、家庭で作れるこだわりの料理を伝授します。今回は「七輪炭火焼 鰻の蒲焼」。鰻の割き方から骨をつかったタレ作り、七輪での焼き方など本格レシピを紹介します。北大路ならではのこだわりポイントは必見です。出演:五十嵐豪(料理研究家)/宮田直樹(北大路虎ノ門茶寮 料理長)

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

7月18日(木) 20:30 〜

  • 7/1 (月)13:00
  • 7/3 (水)20:00
  • 7/9 (火)22:30
  • 7/10 (水)14:00
  • 7/18 (木)20:30
  • 7/19 (金)14:00
  • 7/26 (金)20:30
  • 7/27 (土)13:30
  • 7/29 (月)03:30

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