辻調ごちそうクッキング タリアテッレ ボローニャ風ミートソース

辻調ごちそうクッキング タリアテッレ ボローニャ風ミートソース

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今回の辻調ごちそうクッキングは、タリアテッレを生地から作る「ボローニャ風ミートソース」を紹介します。タリアテッレとは、約7~8mm幅の卵入り手打ちパスタで、基本の生地をマスターすれば、切る幅や形を変えるだけで様々なバリエーションが広がります。あなたも番組をみて、生地からパスタをつくってみてはいかがですか?出演:野上昌徳(西洋料理 教授) 【材料】中力粉/卵/塩/打ち粉(強力粉) 等

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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