辻調ごちそうクッキング ムース・オ・ショコラ

辻調ごちそうクッキング ムース・オ・ショコラ

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今回の辻調ごちそうクッキングは、「ムース・オ・ショコラ」、「パータ・ダクワーズ」等を紹介します。「ムース・オ・ショコラ」は、アントルメ仕立てのチョコレートのムースで、クリスマスケーキとして提供できるお菓子です。今回使用する形はセルクルではなく、トユ型を使います。ぜひ、チャレンジしてみてください。出演:畑中久信(洋菓子 教授) 【材料】卵黄/チョコレート(カラク)/生クリーム/グラニュー糖 等

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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