辻調ごちそうクッキング 詰め物入りめかじきのソテー

辻調ごちそうクッキング 詰め物入りめかじきのソテー

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南イタリア・シチリアでポピュラーな食材「めかじき」を使った、詰め物を巻き込んで焼く魚料理を紹介。火の通りがよくなるよう、魚は極薄い切り身にするのがポイントです。

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

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