五十嵐豪の男子料理道場北大路板前TV12~鰹のたたきサラダ仕立て

五十嵐豪の男子料理道場北大路板前TV12~鰹のたたきサラダ仕立て

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料理研究家・五十嵐豪が、日本料理店「北大路」の板前を招いて、男なら一度は作ってみたい、家庭で作れるこだわりの料理を伝授します。鰹といえばやっぱり「たたき」が定番。家庭でも上手に鰹のたたきが作れるテクニックを紹介します。今回は野菜たっぷりのサラダ風に仕上げます。鰹を綺麗に焼く方法など、北大路ならではのこだわりポイントも必見!出演:五十嵐豪(料理研究家)/宮田 直樹(北大路虎ノ門茶寮 調理長)

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

9月25日(水) 19:30 〜

  • 9/1 (日)19:30
  • 9/2 (月)24:00
  • 9/5 (木)10:30
  • 9/8 (日)24:00
  • 9/12 (木)18:30
  • 9/16 (月)25:00
  • 9/18 (水)17:30
  • 9/19 (木)21:00
  • 9/20 (金)13:30
  • 9/25 (水)19:30

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