辻調ごちそうクッキング 車海老紫蘇揚げほか 変わり揚げ

辻調ごちそうクッキング 車海老紫蘇揚げほか 変わり揚げ

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今回の辻調ごちそうクッキングは、衣に色や歯ごたえのある材料を使った「変わり揚げ」を紹介します。刻んだ青紫蘇をまぶしつける「車海老紫蘇揚げ」、干し湯葉を使った「鱚東寺揚げ」、砕いたおかきを用いた「アスパラガスおかき揚げ」を作ります。衣の特徴を損なわないよう、やや低温の油で揚げるのがポイントです。出演:眞田章仁(日本料理教授) 【材料】小麦粉/卵白/車海老/鱚(きす)/アスパラガス 等

番組で紹介した料理のレシピはこちらでダウンロードできます。pdf

辻調ごちそうクッキング 車海老紫蘇揚げほか 変わり揚げ

11月末まで

辻調オリジナルレシピブックを抽選で3名様にプレゼント。

提供元: 辻調理師専門学校

10月15日(火) 12:00 〜

  • 10/1 (火)15:30
  • 10/4 (金)11:30
  • 10/6 (日)13:00
  • 10/9 (水)11:00
  • 10/10 (木)16:00
  • 10/13 (日)14:30
  • 10/15 (火)12:00
  • 10/18 (金)13:00
  • 10/20 (日)15:30
  • 10/21 (月)13:00
  • 10/22 (火)19:00
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