BBQの王様29~中南米のグリル

BBQの王様29~中南米のグリル

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ガウチョとはアルゼンチン北部やブラジル南部にいるカウボーイのこと。この回では、ガウチョのお気に入り料理を3つ取り上げる。ウルグアイの著名なグリルマスター、フランシス・マルマンから、ローストチキンのソルト・クラスト。ブラジルの有名なグリルハウス、フォゴ・デ・チャオから、評判の巨大なビーフリブ。そしてデザートは、ブラジルの牧牛地から、焼きパイナップルを紹介する。出演:スティーブン・ライクレン

BBQの王様

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